Fabriquer de la vitamine C liposomale avec un appareil à ultrason

par : Frederic Olivier
Article édité le 26 juin 2023

Image principale de l'article sur comment concevoir de la vitamine C

Il existe de nombreuses formes de vitamine C, mais si l’on se fie à la communauté scientifique, la vitamine C liposomale est la forme la plus biodisponible pour l’organisme. Le problème c’est qu’elle est aussi la plus onéreuse et qu’une consommation de ce complément alimentaire à long terme peut sérieusement attaquer le portefeuille. Pour atténuer ce coût, vous êtes de plus en plus nombreux à concevoir vous-mêmes votre vitamine C liposomale, à l’aide d’un nettoyeur ultrason. Retrouvez ici un guide complet pour prendre la décision la plus éclairée possible et fabriquer ce précieux complément en optimisant la qualité et les conditions de sécurité. 

Qu’est-ce que la vitamine C ? Quels sont ses bienfaits ? 

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui participe à des centaines de processus dans l’organisme. On la trouve dans de nombreux aliments, en particulier dans les fruits et les légumes, mais elle est fréquemment consommée sous forme de complément alimentaire. Et pour cause : entre 40 et 60 % des français auraient des taux sanguins inférieurs à 23 µmol/L, soit des taux suffisants pour éloigner le scorbut, mais loin de la concentration maximale de 80 μmol/L.

D’après la littérature scientifique, elle… 

  • Contribue à normaliser le système immunitaire après un exercice physique intense (pour un apport de 200 mg par jour).
  • Contribue à la formation normale du collagène pour la fonction normale des vaisseaux sanguins, du cartilage, des dents, de la peau et des os.
  • Contribue au fonctionnement normal du système nerveux et à une fonction psychologique normale.
  • Contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
  • Contribue à la régénération de la forme réduite de la vitamine E.
  • Contribue à la réduction de la fatigue.
  • Augmente l’absorption du fer. 

Ces allégations ont été validées par la commission de régulation en vertu des articles 13 et 14 du règlement (CE) n°1924/2006.

Pourquoi s’intéresser à la vitamine C liposomale ? Qu’est-ce qu’elle apporte de plus qu’une vitamine C classique ? 

Il existe de nombreuses formes de vitamine C sur le marché du complément alimentaire, mais la forme la plus biodisponible par voie orale semble être la vitamine C liposomale. Le principe est simple : des acides gras de type phospholipides forment de minuscules capsules lipidiques autour des molécules de vitamine C. Cette encapsulation permet à la fois de protéger davantage la vitamine C des acides gastriques de l’estomac, mais également d’améliorer la biodisponibilité et l’absorption de la vitamine C au niveau de l’intestin, puisque ces capsules s’apparentent aux membranes des cellules de l’intestin. 

Comme c’est une forme de vitamine C onéreuse, nombreux sont celles et ceux qui décident finalement de la fabriquer eux-mêmes à partir d’acide ascorbique pur, une forme fiable vendue en pharmacie, et d’un nettoyeur ultrason. 

Comment choisir son nettoyeur ultrason pour fabriquer de la vitamine C liposomale ?

Les appareils à ultrasons génèrent des ondes sonores inaudibles pour l’homme, de haute fréquence (20 à 200 kHz) et de haute intensité capables de se propager dans un liquide. Elles provoquent la formation de petites bulles (due au phénomène de cavitation) dans le liquide, qui vont imploser et libérer une énergie importante. C’est cette implosion au contact de la vitamine C classique et de la lécithine, qui va provoquer une reconfiguration des molécules en liposomes (une ou plusieurs molécules de vitamine C enrobée(s) de lipides gras). Lisez l’article [Comment fonctionnent les appareils à ultrasons ?] pour plus d’informations.

Les nettoyeurs ultrasoniques idéals pour fabriquer de la vitamine C liposomale sont à la fois petits (volume de 2 à 5 L) et puissants. Pour que l’encapsulation de la vitamine C par les phospholipides de la lécithine soit possible, il faut que la puissance de l’appareil soit au minimum de 120 W. Plus la puissance est importante, plus les capsules sont petites, et donc plus votre vitamine C liposomale a de l’intérêt. 

On peut fabriquer de la vitamine C liposomale directement dans la cuve, mais cela pose un problème de taille : vous devrez fabriquer des solutions de vitamines C assez conséquentes, d’au moins 2 litres, ce qui n’est pas compatible avec une consommation individuelle compte tenu de la faible durée de conservation de la solution. Seuls les appareils à ultrasons de 2 à 3 litres sont donc compatibles avec ce mode de fabrication.

Il est possible également d’utiliser des béchers, de volume considérablement inférieur à celui des cuves, que l’on place ensuite au bain-marie dans l’eau de la cuve, sur un panier. En effet, les ultrasons passant à travers le verre, l’encapsulation se fera tout à fait normalement et la quantité de vitamine C liposomale nettement plus en adéquation avec une supplémentation individuelle ou familiale. 

Les nettoyeurs à ultrasons recommandés pour la vitamine C liposomale :

  • Le nettoyeur BPAC 2,5 Litres. Avec 120W efficaces de puissance et un volume modeste de 2,5 L, ce nettoyeur est formidable pour la fabrication de vitamine C liposomale, que ce soit directement dans la cuve ou dans des béchers. En effet, les dimensions de son panier sont suffisamment grandes pour accueillir le bécher sans prendre toute la place dans la cuve, et ainsi, ne pas endommager le nettoyeur à ultrasons. Dans le cas d’une utilisation directement dans la cuve, 1.8 L de vitamine C liposomale seront fabriqués en une seule fois. Cette cuve est très simple d’utilisation, grâce à ses cycles préprogrammés de durées différentes.
  • Le nettoyeur ultrason 3 L BPAC. Un poil plus grand, ce nettoyeur à ultrasons sera également parfait pour la réalisation de vitamine C liposomale, du fait de sa puissance de 120W et de sa vanne vidange. 

Transformer l’acide L-ascorbique en vitamine C liposomale avec un nettoyeur ultrason : le pas à pas

Ingrédients : de la lécithine de tournesol en poudre (type d’acides gras se trouvant dans les graines de tournesol) ou de la lécithine de soja (que vous pouvez trouver ici de manière fiable : https://www.lecithine.fr/fr/), de la vitamine C (ici nous privilégions l’acide L-ascorbique mais il existe des recettes à base d’ascorbate de sodium) trouvable en pharmacie, de l’eau de source (plutôt que de l’eau du robinet). 

Matériel : un nettoyeur à ultrason de puissance au moins égale à 120 W, un bécher (évitez les bocaux en verre car le verre trop épais risque d’absorber une partie de l’énergie des ultrasons et inhiber la formation des liposomes), une bouteille ou un flacon opaque (pour conserver le produit qui est sensible à la lumière), des ustensiles en bois (plutôt qu’en métal).

Le dosage : 

Une semaine de supplémentation pour 5 personnes :

  • Soit 1 dose quotidienne de 8,5 ml par personne, pendant 1 semaine.
  • Chaque dose contient 285 mg de vitamine C.
  • Il vous faut 10 g de vitamine C, 30 grammes de lécithine de soja, et 300 ml d’eau (10 fois plus que la masse de lécithine).

Une semaine de supplémentation pour 1 personne :

  • Soit 1 dose quotidienne de 8,5 ml pendant 1 semaine.
  • Chaque dose contient 285 mg de vitamine C.
  • Il vous faut 2 g de vitamine C, 6 grammes de lécithine de soja, et 60 ml d’eau.

Attention : la vitamine C liposomale fabriquée avec un nettoyeur ultrason ne se conserve pas longtemps. Adaptez les quantités de façon à produire un volume de vitamine C liposomale qui ne vous amènera pas à dépasser les apports quotidiens maximaux tolérables par personne (2,5 g de vitamine C au maximum par jour), tout en respectant le ratio 1:3 entre la vitamine C et la lécithine. Un apport de 300 mg est proche de l’apport journalier idéal selon une étude parue en juin 2012 dans la revue Critical Review in Food Science and Nutrition. En cas de doute, rapprochez-vous d’un professionnel de santé. 

Le pas à pas :

  1. Rassemblez vos ingrédients et votre matériel sur un plan de travail stable et propre. 
  2. Dans le bécher de 250 ml, mélangez énergiquement et pendant au moins 2 minutes, la lécithine avec l’eau. 
  3. Laissez reposer plusieurs heures au réfrigérateur. 
  4. Mélangez à nouveau énergiquement ou utilisez un mixeur électrique, puis ajoutez la vitamine C et un volume d’eau équivalent à 4 fois la masse de la vitamine C. 
  5. Mélangez à nouveau énergiquement ou utilisez un mixeur électrique.
  6. Remplissez le bac d’eau aux trois quarts de sa capacité (au minimum), puis placez ensuite le bécher (et la solution qu’il contient) sur le panier du nettoyeur ultrasons,  mais évidemment, sans submerger le bécher. 
  7. Glissez deux ou trois glaçons dans la cuve afin de conserver une température basse. En effet, l’action des ultrasons conduit à un réchauffement du liquide qui peut altérer le bécher.
  8. Faites fonctionner l’appareil pendant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement (toutes les 2 à 3 minutes) avec une spatule. 
  9. Au bout de 20 minutes, sortez le bécher et versez la solution de vitamine C liposomale obtenue dans un flacon ou une bouteille opaque.

Notes :

  • Vous pouvez mélanger une partie de la solution obtenue avec des jus de fruits ou de légumes. 
  • Contrairement à la vitamine C liposomale industrielle, votre solution ne se conserve pas longtemps. Au maximum 1 semaine au réfrigérateur et dans un récipient opaque. 
  • Si des maux de tête surviennent, consultez un professionnel de santé. Il est possible que vous ayez une réaction à la lécithine. 
  • Consommez la vitamine C à jeun de préférence, par exemple le matin. 

Vitamine liposomale « maison » : avertissements, conseils et mises en garde

Les besoins en vitamine C peuvent être couverts en consommant des fruits tels que les cassis et les agrumes, et des légumes, comme le persil et les poivrons. La base de données officielle de l’ANSES peut vous aider à identifier les meilleures sources de vitamine C : https://ciqual.anses.fr/.

La supplémentation en vitamine C peut néanmoins être complémentaire à une alimentation saine et équilibrée, en particulier pour les personnes à risque (comme les sportifs, les seniors ou les fumeurs). Dans ce cadre, la vitamine C liposomale est souvent présentée comme une des meilleures options possibles. Une telle supplémentation s’effectue de préférence sous la surveillance d’un professionnel de santé. Ainsi, la consommation à long terme de hautes doses de compléments de vitamine C est à éviter en cas :

  • d’insuffisance rénale accompagnée d’un trouble du métabolisme de la vitamine C ou de l’acide oxalique;
  • d’hémochromatose;
  • de déficit en G6PD;
  • de chirurgie intestinale.

De plus, des apports maximaux tolérables ont été fixés. Ils représentent la quantité quotidienne la plus élevée de vitamine C que l’on peut prendre de façon continue sans risque probable de souffrir d’effets indésirables. Veillez à ne jamais dépasser ces apports : 1800 mg pour les personnes de 14 à 18 ans, 2000 mg pour les personnes de plus de 18 ans. 

Les solutions fabriquées ne doivent pas se substituer à une alimentation diversifiée et équilibrée ainsi qu’à un mode de vie sain. Respectez les conseils d’utilisation, la dose journalière conseillée et la date limite d’utilisation de la vitamine C d’origine

Sources :
Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. Vitamin C, 2000.

Frederic Olivier, président gérant de l'entreprise BPAC

écrit par

Frederic Olivier

Après avoir occupé différents postes dans des entreprises internationales, en Europe et Asie, je reviens en France pour travailler dans le monde de la moto, une de mes grandes passions. Bricoleur invétéré, j'adore démonter, réparer, restaurer, améliorer que ce soit mes motos ou d’autres objets du quotidien. Mon point fort : penser l’objet dans son ensemble, en 3D, son pourquoi et son comment. Ma curiosité m’a amené à découvrir le nettoyage par ultrasons et en 2019 je décide de reprendre l’entreprise BPAC, Leader Français des nettoyeurs ultrason sur Internet. Depuis, je me passionne à développer ce mode de nettoyage écologique, économique et efficace dans tous les domaines possibles, au meilleur rapport qualité prix pour en faire bénéficier le plus grand nombre.

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